Rau kèo nèo, loại rau thơm quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn chứa đựng nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe. Vậy Rau Kèo Nèo Có Tác Dụng Gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây!
Rau Kèo Nèo – Loại Rau Thơm Dinh Dưỡng
Rau kèo nèo, hay còn được gọi là rau ngò ôm, là loại rau thân thảo, mọc thẳng đứng, có mùi thơm đặc trưng. Loại rau này được sử dụng phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là Việt Nam, Thái Lan và Trung Quốc.
Rau kèo nèo tươi ngon
Rau kèo nèo không chỉ là gia vị giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali, sắt và mangan.
Rau Kèo Nèo Có Tác Dụng Gì?
Từ xa xưa, rau kèo nèo đã được sử dụng như một loại dược liệu quý trong y học cổ truyền. Nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh nhiều tác dụng tuyệt vời của loại rau này đối với sức khỏe con người, bao gồm:
1. Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Rau kèo nèo chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi cho hệ tiêu hóa. Các hợp chất này giúp kích thích sản xuất dịch vị, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn, từ đó giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng.
2. Kháng Khuẩn, Chống Viêm
Trong rau kèo nèo có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là aldehydes và monoterpenes, có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả. Nhờ đó, rau kèo nèo có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra.
3. Giảm Cholesterol, Tốt Cho Tim Mạch
Hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa dồi dào trong rau kèo nèo giúp bảo vệ thành mạch máu, giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
4. Hỗ Trợ Điều Trị Tiểu Đường
Một số nghiên cứu cho thấy, rau kèo nèo có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Do đó, loại rau này được xem là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Ly nước ép rau kèo nèo thanh mát
5. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Hàm lượng vitamin C dồi dào trong rau kèo nèo giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Cách Dùng Rau Kèo Nèo Hiệu Quả
Rau kèo nèo có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau:
- Ăn sống: Rau kèo nèo thường được dùng để ăn sống như một loại rau thơm, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Nấu canh: Rau kèo nèo có thể được dùng để nấu canh, súp, lẩu…
- Xay nước ép: Nước ép rau kèo nèo có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả.
Kết Luận
Rau kèo nèo là loại rau thơm mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Bổ sung rau kèo nèo vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách đơn giản để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.