Cá kèo nướng muối ớt là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên của cá kèo tươi, mà còn bởi lớp muối ớt cay nồng, thơm phức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Món Cá Kèo Nướng Muối ớt chuẩn vị ngay tại nhà. Chúng ta hãy cùng khám phá nhé! cách kho cá kèo cứng
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt
Để làm món cá kèo nướng muối ớt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá kèo tươi: 1kg
- Ớt tươi: 5-7 trái (tùy theo khẩu vị)
- Muối hột: 2 muỗng canh
- Sả: 3-4 cây
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Rau răm, rau sống ăn kèm
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Cá Kèo Nướng Muối Ớt
Bước 1: Sơ Chế Cá Kèo
Cá kèo mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc giấm để rửa cá. Sau đó, để cá ráo nước.
Bước 2: Làm Hỗn Hợp Muối Ớt
Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, b thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả rửa sạch, băm nhỏ. Cho ớt, tỏi, sả, muối hột, dầu ăn vào cối giã nhuyễn.
Bước 3: Ướp Cá Kèo
Cho hỗn hợp muối ớt đã giã nhuyễn vào cá kèo, trộn đều để cá thấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Nướng Cá Kèo
Bạn có thể nướng cá kèo bằng than hoa hoặc bếp nướng điện. Khi nướng bằng than hoa, lưu ý trở đều tay để cá chín đều và không bị cháy. Nếu nướng bằng bếp nướng điện, nên lót một lớp giấy bạc để cá không bị dính. Nướng cá cho đến khi cá chín vàng đều, thơm lừng là được.
Nướng cá kèo muối ớt trên bếp than
Cá kèo nướng muối ớt ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt. Món ăn này sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm với rau răm và các loại rau sống khác. cá kèo có độc không
Mẹo Nhỏ Để Làm Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt Thêm Phần Hấp Dẫn
- Chọn cá kèo tươi sống, con m plump, mắt trong veo.
- Nếu muốn cá thấm đều gia vị, bạn có thể khứa vài đường trên thân cá trước khi ướp.
- Khi nướng, nên để lửa nhỏ liu riu để cá chín từ từ, tránh bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút mỡ hành lên cá khi nướng.
Những Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt
Cá kèo nướng muối ớt có thể bảo quản được bao lâu?
Cá kèo nướng muối ớt nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Có thể thay thế muối hột bằng muối i-ốt được không?
Muối hột sẽ giúp cá đậm đà hơn so với muối i-ốt. Tuy nhiên, nếu không có muối hột, bạn vẫn có thể sử dụng muối i-ốt.
Ngoài nướng, có thể chế biến cá kèo theo cách nào khác?
Cá kèo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như cá kèo kho tộ, cá kèo kho rau răm, lẩu cá kèo… cá kèo đỏ
Ông Nguyễn Văn A, một đầu bếp nổi tiếng với các món ăn miền Tây, chia sẻ: “Cá kèo nướng muối ớt là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang hương vị rất đặc trưng. Bí quyết để làm món ăn này ngon nằm ở việc chọn cá tươi và cách pha chế muối ớt.”
Bà Trần Thị B, một người nội trợ dày dặn kinh nghiệm, cho biết: “Khi nướng cá kèo, bạn nên chú ý điều chỉnh lửa để cá chín đều mà không bị cháy. Cá kèo nướng muối ớt ăn kèm với rau răm và các loại rau sống khác sẽ rất ngon.” cách nấu lẩu cá kèo rau đắng, cá kèo kho lạt
Kết Luận
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm món cá kèo nướng muối ớt trên đây, bạn sẽ tự tin chế biến món ăn thơm ngon này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Cá kèo nướng muối ớt chín vàng đều
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0938844703, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 227-229 Đ. Số 1, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.