Cá kèo chay là một món ăn chay độc đáo, mang đến hương vị gần giống cá kèo thật mà không cần sử dụng thịt động vật. Món ăn này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Món Cá Kèo Chay thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Làm Cá Kèo Chay
Để làm món cá kèo chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu hũ non: 500g
- Bột năng: 100g
- Nấm bào ngư: 200g
- Lá chuối: Vài lá
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm chay, dầu ăn.
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm, dưa leo…
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Kèo Chay
Dưới đây là các bước chi tiết để làm món cá kèo chay:
- Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ non bóp nhuyễn, nấm bào ngư xé sợi nhỏ. Lá chuối rửa sạch, lau khô.
- Trộn hỗn hợp cá kèo: Cho đậu hũ non, bột năng, nấm bào ngư, gia vị vào tô lớn, trộn đều.
- Gói cá kèo: Trải lá chuối ra, múc một lượng hỗn hợp cá kèo vừa đủ đặt lên lá chuối, cuộn lại thành hình con cá kèo. Gấp hai đầu lá chuối lại để cố định.
- Hấp cá kèo: Xếp cá kèo đã gói vào xửng hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho chín.
- Chiên cá kèo: Sau khi hấp, gỡ bỏ lá chuối, chiên cá kèo trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều hai mặt.
Cách làm cá kèo chay hấp dẫn
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm cá kèo kho để có thêm lựa chọn cho bữa ăn chay của mình.
Bí Quyết Làm Món Cá Kèo Chay Ngon
- Chọn đậu hũ non tươi, mềm mịn để món ăn được ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
- Khi chiên cá kèo, nên chiên ngập dầu để cá kèo chín đều và giòn hơn.
- Ăn kèm với rau sống và nước chấm chay sẽ làm tăng hương vị của món ăn.
Cá kèo chay chiên vàng giòn
Bạn muốn tìm hiểu về các món ăn chay khác? Hãy xem cách làm cá kèo chay.
Cá kèo chay ăn với gì ngon?
Cá kèo chay có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng cuốn. Nước chấm chay pha chua ngọt sẽ làm món ăn thêm đậm đà.
Cách bảo quản cá kèo chay
Cá kèo chay sau khi chiên có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày. Khi ăn, bạn có thể hâm nóng lại bằng cách chiên hoặc hấp.
Bữa ăn chay với cá kèo chay
Tham khảo thêm tip kèo bóng đá chắc thắng để thư giãn sau bữa ăn nhé!
Kết luận
Cách làm món cá kèo chay không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé. Cá kèo chay là một món ăn tuyệt vời cho những ngày rằm, mùng một hay đơn giản là khi bạn muốn thay đổi khẩu vị.
FAQ
- Cá kèo chay có thể làm từ nguyên liệu gì khác ngoài đậu hũ non? (Bạn có thể dùng khoai môn, mít non…)
- Có thể hấp cá kèo chay thay vì chiên không? (Có, hấp cá kèo chay sẽ giúp món ăn ít dầu mỡ hơn.)
- Làm thế nào để cá kèo chay không bị vỡ khi chiên? (Gói cá kèo chặt tay và chiên lửa vừa.)
- Cá kèo chay có thể ăn kèm với món gì? (Cơm, bún, bánh tráng cuốn…)
- Bảo quản cá kèo chay như thế nào? (Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày.)
- Cá kèo chay có phù hợp cho người ăn kiêng không? (Có, món ăn này ít calo và giàu chất xơ.)
- Tôi có thể mua cá kèo chay làm sẵn ở đâu? (Ở các cửa hàng thực phẩm chay hoặc siêu thị.)
Các tình huống thường gặp câu hỏi
- Tôi không có lá chuối thì có thể gói cá kèo bằng gì? Bạn có thể sử dụng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm.
- Cá kèo chay của tôi bị nát khi chiên, phải làm sao? Có thể do bạn cho quá nhiều nước hoặc chiên lửa quá lớn. Hãy thử giảm lượng nước và chiên lửa nhỏ hơn.
Gợi ý các câu hỏi khác, bài viết khác có trong web.
Bạn có thể tham khảo thêm kèo bồ đào nha vs bỉ hoặc kèo ryze vs darius nếu bạn quan tâm.