Cá kèo là loại cá nước lợ, thịt mềm, béo ngậy và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Từ những món ăn dân dã như cá kèo kho, cá kèo nướng đến những món cầu kỳ hơn như lẩu cá kèo, cá kèo chiên giòn đều mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn ngon với cá kèo, cách chế biến đơn giản để bạn có thể trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức.
Cá Kèo Kho Tộ – Hương Vị Miền Tây Sông Nước
Nếu đã từng một lần thưởng thức món cá kèo kho tộ, chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng của món ăn này. Cá kèo sau khi được làm sạch nhớt, ướp gia vị sẽ được kho rim cùng nước dừa, tóp mỡ, hành tím, ớt hiểm cho đến khi thịt cá săn chắc, thấm đều gia vị. Bạn có thể tìm hiểu thêm về [cách làm món cá kèo kho tộ ngon]((https://tysobongda.us/cach-lam-mon-ca-keo-kho-to-ngon/) để chiêu đãi cả nhà.
Lẩu Cá Kèo – Nồi Nước Lèo Chua Cay Hấp Dẫn
Món lẩu cá kèo với nồi nước dùng chua cay, thơm lừng hòa quyện cùng thịt cá kèo ngọt, béo ngậy chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.
Để có nồi lẩu cá kèo ngon đúng điệu, bạn cần chú ý đến khâu chọn cá kèo tươi ngon, cách làm sạch nhớt cá kèo cũng như cách nêm nếm gia vị cho nước lèo. Tham khảo ngay lẩu cá kèo cách nấu để có thêm bí quyết cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cá Kèo Nướng Muối Ớt – Món Ngon Dân Dã
Cá kèo nướng muối ớt là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Cá kèo sau khi được làm sạch, ướp muối ớt sẽ được nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi.
Cá kèo nướng muối ớt thơm lừng
Món cá kèo nướng muối ớt ăn kèm với rau sống, bún tươi chấm nước mắm me chua ngọt thì ngon khó cưỡng.
Bí Quyết Chọn Cá Kèo Tươi Ngon
Để có những món ăn ngon từ cá kèo, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những con cá kèo còn sống, bơi khỏe, thịt săn chắc, mắt cá trong veo, không bị đục, vảy cá bám chặt vào thân.
Mẹo Nhỏ Giúp Loại Bỏ Nhớt Cá Kèo Hiệu Quả
Cá kèo có rất nhiều nhớt, vì vậy cần phải làm sạch nhớt trước khi chế biến. Bạn có thể tham khảo cách làm cá kèo sạch nhớt bằng muối, chanh hoặc giấm để loại bỏ nhớt cá kèo một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Kết Luận
Hy vọng với những gợi ý về Các Món ăn Ngon Với Cá Kèo mà bài viết chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng phong phú cho thực đơn của gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè!