Cá Kèo Sông, một loài cá nhỏ bé nhưng lại mang trong mình hương vị đặc trưng của miền sông nước. Thịt cá kèo thơm ngon, béo ngậy, ít xương dăm nên được lòng rất nhiều người. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về loài cá dân dã này cũng như cách chế biến nên những món ăn “hao cơm tốn bia” nhé!
Cá Kèo Sông Sống Ở Đâu?
Cá kèo thường sống ở vùng nước lợ, nơi có độ mặn thấp như các cửa sông, kênh rạch. Chúng ưa thích môi trường nước sạch, đáy bùn. Miền Tây Nam Bộ với hệ thống sông ngòi chằng chịt là nơi tập trung nhiều cá kèo nhất. Một số tỉnh thành nổi tiếng với đặc sản cá kèo sông phải kể đến như Cần Thơ, An Giang, Đồng Tháp,…
Cá kèo sông miền Tây
Đặc Điểm Nhận Dạng Cá Kèo Sông
Cá kèo sông có thân hình thon dài, dẹt, kích thước nhỏ, chỉ bằng ngón tay cái người lớn. Lưng cá có màu nâu nhạt, bụng trắng bạc. Đặc biệt, cá kèo có hai râu dài đặc trưng, đây cũng là điểm phân biệt với các loài cá khác. Cá kèo di chuyển bằng cách uốn éo cơ thể và thường chui rúc trong hang bùn.
Cá Kèo Sông Làm Món Gì Ngon?
Thịt cá kèo ngon, ngọt, béo mà không hề tanh nên có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.
- Cá kèo kho rau răm: Món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Cá kèo làm sạch, ướp gia vị rồi kho cùng rau răm, nước dừa cho đến khi thịt cá săn lại, thấm đều gia vị.
- Cá kèo nướng: Cá kèo làm sạch, ướp muối ớt rồi nướng trên bếp than hồng. Món này ăn kèm rau sống, bánh tráng và chấm mắm me thì ngon tuyệt cú mèo.
- Lẩu cá kèo: Nước lẩu chua cay, ngọt thanh, cá kèo tươi rói nhúng lẩu ăn kèm bún, rau sống rất hấp dẫn.
Ngoài ra, cá kèo còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như cá kèo chiên giòn, cá kèo nấu canh chua,… Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, làm say lòng thực khách.
Mua Cá Kèo Sông Ở Đâu?
Hiện nay, cá kèo sông được bày bán khá phổ biến. Bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ hải sản, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch. Để đảm bảo mua được cá kèo tươi ngon, bạn nên chọn những con cá còn sống, bơi khỏe, mắt trong veo.
Cá kèo sống chợ hải sản
“Cá kèo tuy bé nhưng đầy đủ dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, món ăn từ cá kèo rất dễ chế biến, phù hợp với mọi lứa tuổi,” – anh Minh, một người dân chuyên đánh bắt cá kèo ở Cần Thơ chia sẻ.
Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Cá Kèo Sông
Không chỉ thơm ngon, cá kèo sông còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:
- Bổ sung DHA, EPA: Hai dưỡng chất này rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
- Giàu canxi: Hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
- Bổ sung sắt: Giúp tạo máu, phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Kết Luận
Cá kèo sông – món quà dân dã mà vô cùng quý giá của miền sông nước. Nếu có dịp ghé thăm miền Tây, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc từ loài cá này nhé!
Câu Hỏi Thường Gặp Về Cá Kèo Sông
- Cá kèo sông giá bao nhiêu 1kg? Giá cá kèo sông dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg tùy loại và thời điểm.
- Cá kèo sông có thể nuôi được không? Cá kèo sông có thể nuôi được trong môi trường nước lợ nhân tạo.
- Các món nấu từ cá kèo có khó làm không? Hầu hết các món ăn từ cá kèo đều dễ làm, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về:
- Mua cá kèo sống ở đâu uy tín, chất lượng?
- Soi kèo Lyon vs Ajaccio
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ:
- Số Điện Thoại: 0938844703
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 227-229 Đ. Số 1, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.