Cá Kèo Chay Kho Tiêu: Món Ăn Ngon Miệng, Bổ Dưỡng Cho Ngày Gió Mưa

Cá Kèo Chay Kho Tiêu là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Vị ngọt tự nhiên của cá kèo kết hợp với hương thơm nồng nàn của tiêu đen, cùng với các loại gia vị chay tạo nên một hương vị độc đáo, kích thích vị giác của bạn. Món ăn này thích hợp cho những ngày gió mưa se lạnh, mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng.

Cá Kèo Chay Kho Tiêu: Nguyên Liệu, Cách Làm Ngon Tuyệt

Nguyên Liệu:

Cá kèo tươi: 500g
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 2 tép
Ớt sừng: 2 trái
Tiêu đen: 1 muỗng cà phê
Nước mắm chay: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Bột ngọt chay: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách Làm:

Chuẩn bị nguyên liệu: Cá kèo mua về rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.
Ướp cá kèo: Cho cá kèo vào tô, thêm hành tím, tỏi, ớt sừng, tiêu đen, nước mắm chay, đường, bột ngọt chay và 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
Kho cá kèo: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho cá kèo đã ướp vào chảo, đảo đều cho cá săn lại. Cho thêm 1/2 chén nước lọc vào chảo, đun sôi lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 15 phút cho cá chín mềm.
Hoàn thành: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cá kèo kho tiêu ra đĩa, trang trí thêm hành lá thái nhỏ.

Bí Quyết Cho Món Cá Kèo Chay Kho Tiêu Ngon Hơn

Chọn cá kèo tươi ngon: Cá kèo tươi có lớp da bóng, thịt săn chắc, không có mùi tanh.
Ướp cá kèo kỹ càng: Ướp cá kèo đủ thời gian để cá thấm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà.
Nấu cá kèo lửa nhỏ: Nấu cá kèo lửa nhỏ giúp cá chín đều, không bị khô và giữ được độ ngọt tự nhiên.
Trang trí đẹp mắt: Trang trí món cá kèo kho tiêu với hành lá thái nhỏ, ớt hiểm sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cá Kèo Chay Kho Tiêu: Lợi Ích Sức Khỏe

Cá kèo: Giàu protein, vitamin D, canxi, omega-3,… tốt cho sức khỏe tim mạch, xương khớp, trí não.
Tiêu đen: Có tác dụng tiêu độc, kháng khuẩn, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa.
Gia vị chay: Không chứa các chất bảo quản, hóa chất độc hại, tốt cho sức khỏe.

Cá Kèo Chay Kho Tiêu: Kết Hợp Với Món Gì?

Cá kèo chay kho tiêu có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như:

Cơm trắng: Là món ăn đơn giản, dễ kết hợp với cá kèo chay kho tiêu.
Bún tươi: Tạo nên sự hài hòa về hương vị, mang đến bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Rau luộc: Cung cấp thêm chất xơ, giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng và bổ dưỡng.
Canh chua: Tăng thêm vị chua thanh, giải nhiệt cơ thể.

Cá Kèo Chay Kho Tiêu: Món Ăn Ngon Miệng, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Cá kèo chay kho tiêu là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người ăn chay. Với hương vị đậm đà, cách làm đơn giản, món ăn này sẽ góp phần làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn.

FAQ (Câu Hỏi Thường Gặp)

Cá kèo chay kho tiêu có thể bảo quản được bao lâu?
Cá kèo chay kho tiêu bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày.
Cá kèo chay kho tiêu có thể ăn với gì?
Cá kèo chay kho tiêu có thể ăn với cơm trắng, bún, rau luộc, canh chua,…
Cá kèo chay kho tiêu có phù hợp với trẻ em?
Cá kèo chay kho tiêu có thể ăn được với trẻ em, tuy nhiên nên cho trẻ ăn vừa đủ và không nên ăn quá nhiều.
Có thể thay thế cá kèo bằng loại cá khác?
Bạn có thể thay thế cá kèo bằng các loại cá khác như cá lóc, cá rô phi,…

Gợi Ý Các Bài Viết Khác

Kêu gọi hành động:

Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0938844703, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 227-229 Đ. Số 1, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.