Mắm me chấm cá kèo là một loại nước chấm đặc biệt, làm tăng thêm hương vị cho món cá kèo thơm ngon. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của me, vị cay nồng của ớt và vị mặn mà của nước mắm tạo nên một loại nước chấm khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Mắm Me Chấm Cá Kèo ngon đúng điệu, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó chiều nhất.
Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá kèo nướng chấm mắm me chưa? Hương vị thơm ngon khó cưỡng của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. cá kèo nướng chấm mắm me là một món ăn dân dã nhưng lại rất được ưa chuộng, đặc biệt là ở miền Tây Nam Bộ.
Nguyên Liệu Làm Mắm Me Chấm Cá Kèo
Để làm mắm me chấm cá kèo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Me chín: 100g
- Nước mắm ngon: 50ml
- Đường: 50g
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 2 trái (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Nước sôi: 100ml
Hướng Dẫn Cách Làm Mắm Me Chấm Cá Kèo
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mắm me chấm cá kèo:
-
Chuẩn bị me: Me chín bỏ hạt, cho vào bát, đổ nước sôi vào ngâm khoảng 15 phút cho me mềm. Sau đó, dầm me và lọc lấy nước cốt me.
-
Pha nước mắm: Cho nước cốt me, nước mắm, đường vào nồi nhỏ, đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
-
Thêm gia vị: Tỏi và ớt băm nhuyễn, cho vào nồi nước mắm me, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
-
Hoàn thành: Tắt bếp, để mắm me nguội là có thể dùng chấm cá kèo.
Nguyên liệu làm mắm me chấm cá kèo
Bí Quyết Làm Mắm Me Chấm Cá Kèo Ngon
-
Chọn me chín: Nên chọn me chín cây, có vị chua ngọt tự nhiên để mắm me thơm ngon hơn.
-
Nước mắm ngon: Sử dụng nước mắm ngon sẽ giúp mắm me có hương vị đậm đà hơn.
-
Tùy chỉnh độ cay: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị.
-
Bảo quản: Mắm me sau khi làm xong nên bảo quản trong tủ lạnh để dùng được lâu hơn.
Mắm me chấm cá kèo thành phẩm
Cá kèo kho lạt cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn. cá kèo kho lạt có vị mặn ngọt hài hòa, thịt cá mềm thơm, rất đưa cơm.
Mắm Me Chấm Với Món Gì Ngon?
Ngoài cá kèo, mắm me còn có thể chấm với nhiều món ăn khác như:
- Cá chiên
- Thịt luộc
- Rau luộc
- Bún thịt nướng
- Gỏi cuốn
Bạn cũng có thể tham khảo cách làm cá kèo chiên giòn để đổi vị cho bữa ăn gia đình. cách làm cá kèo chiên giòn rất đơn giản và dễ thực hiện.
Cá Kèo Kho Tộ – Một Biến Tấu Khác Của Cá Kèo
Cá bống kèo kho tộ là một món ăn đậm đà hương vị miền Tây. cá bống kèo kho tộ được kho với nước dừa, thịt ba chỉ, tạo nên một món ăn béo ngậy, thơm ngon.
Mắm me chấm cá kèo và các món ăn kèm
Kết Luận
Cách làm mắm me chấm cá kèo thật đơn giản phải không? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món nước chấm thơm ngon này cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
FAQ
-
Mắm me có thể bảo quản được bao lâu? Mắm me bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 1 tuần.
-
Nếu không có me chín thì có thể thay thế bằng gì? Bạn có thể thay thế bằng me chua, nhưng cần điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
-
Có thể dùng mắm me chấm món gì khác ngoài cá kèo? Có thể chấm với cá chiên, thịt luộc, rau luộc, bún thịt nướng, gỏi cuốn.
-
Làm sao để mắm me không bị vón cục? Khuấy đều tay khi đun sôi nước mắm me.
-
Nên chọn loại nước mắm nào để làm mắm me? Nên chọn nước mắm ngon, có độ đạm cao.
-
Có thể thêm gì vào mắm me để tăng hương vị? Có thể thêm sả băm, gừng băm.
-
Mắm me quá chua thì phải làm sao? Thêm đường vào khuấy đều cho đến khi đạt độ chua ngọt vừa ý.
Nếu bạn là tín đồ của các món lẩu cá kèo, hãy ghé thăm nhà hàng Phương Nam. nhà hàng phương nam lẩu cá kèo nổi tiếng với hương vị lẩu cá kèo thơm ngon, đậm đà.
Tình huống thường gặp
- Mắm me bị đặc: Thêm chút nước sôi để điều chỉnh độ đặc.
- Mắm me bị loãng: Đun sôi lại cho đến khi đạt độ sệt mong muốn.
- Mắm me quá mặn: Thêm chút đường hoặc me để cân bằng vị mặn.
Gợi ý các câu hỏi khác
- Cách làm mắm me chấm hải sản
- Các loại mắm chấm cá kèo
- Cách chọn cá kèo tươi ngon
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0938844703, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 227-229 Đ. Số 1, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.