Cá kèo nướng muối ớt là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó cưỡng, chinh phục biết bao thực khách. Vị ngọt tự nhiên của cá kèo hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mằn mặn của muối tạo nên một món ăn ngon khó tả. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Cá Kèo Nướng Muối ớt thơm ngon, chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà. Bạn có muốn thử món cơm cá kèo thơm ngon không?
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon, vừa dễ làm lại giàu dinh dưỡng? Cá kèo nướng muối ớt chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo cả nhà đều thích mê. Vào những ngày cuối tuần, cùng gia đình quây quần bên bếp than hồng, thưởng thức món cá kèo nướng muối ớt nóng hổi thì còn gì bằng. Tham khảo ngay cách làm cá kèo kho tiêu ngon để có thêm lựa chọn nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt
Để có món cá kèo nướng muối ớt ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá kèo tươi: 1 kg (chọn cá còn sống, khỏe mạnh)
- Ớt tươi: 5-7 trái (tùy theo khẩu vị)
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 3 cây
- Muối hột: 100g
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Rau sống ăn kèm: rau răm, xà lách, diếp cá, kinh giới…
- Chanh, ớt cắt lát
Bạn có biết cá kèo kho tộ ngon cũng là một món ăn rất được ưa chuộng không?
Hướng Dẫn Cách Nấu Cá Kèo Nướng Muối Ớt
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cá kèo: làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước.
- Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, băm nhuyễn.
- Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Sả: rửa sạch, băm nhỏ phần đầu trắng, phần còn lại cắt khúc.
Bạn có thể mua cá kèo ở Hà Nội ở nhiều địa điểm khác nhau.
Ướp Cá Kèo
- Trộn đều hỗn hợp muối ớt gồm: ớt băm, tỏi băm, sả băm, muối hột, đường, dầu ăn.
- Ướp cá kèo với hỗn hợp muối ớt trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
Cá kèo ướp muối ớt
Nướng Cá Kèo
- Xếp cá kèo lên vỉ nướng. Lưu ý không nên xếp quá dày để cá chín đều.
- Nướng cá trên bếp than hồng, trở đều tay để cá chín vàng đều hai mặt. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp hỗn hợp muối ớt lên cá để tăng thêm hương vị.
Bạn có thể tham khảo cách nướng cá kèo ống sậy để có thêm sự lựa chọn cho món cá kèo nướng.
Cá kèo nướng muối ớt trên bếp than
Thưởng Thức Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt
- Cá kèo nướng muối ớt chín vàng đều, thơm phức.
- Dọn cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm chanh ớt.
Kết Luận
Cá kèo nướng muối ớt là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với hướng dẫn cách nấu cá kèo nướng muối ớt chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
FAQ
- Cá kèo nướng muối ớt có thể bảo quản được bao lâu?
- Có thể thay thế muối hột bằng muối tinh được không?
- Nên chọn loại ớt nào để nướng cá kèo?
- Ngoài rau sống, có thể ăn kèm cá kèo nướng muối ớt với món gì khác?
- Làm sao để cá kèo không bị cháy khi nướng?
Mô tả các tình huống thường gặp câu hỏi.
Nhiều bạn thường hỏi về việc cá kèo có thể nướng bằng lò nướng hay không. Câu trả lời là có, tuy nhiên nướng bằng than hoa sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. Một số bạn khác lại thắc mắc về việc làm sao để cá không bị dính vỉ. Bạn có thể quét một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng trước khi nướng cá.
Gợi ý các câu hỏi khác, bài viết khác có trong web.
Bạn quan tâm đến các món ăn từ cá kèo? Hãy xem thêm bài viết về cá kèo kho tiêu ngon.