Cá kèo nướng, một món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Từ mùi thơm đặc trưng của cá kèo tươi kết hợp với gia vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Món Cá Kèo Nướng Ngon đúng điệu, từ khâu chọn nguyên liệu đến bí quyết tẩm ướp và nướng cá.
Bạn muốn thưởng thức món cá kèo nướng thơm ngon ngay tại nhà mà chưa biết cách làm? Hãy cùng khám phá bí quyết làm món cá kèo nướng ngon tuyệt cú mèo trong bài viết này nhé! Đọc tiếp để biết thêm chi tiết về cách chọn cá kèo tươi ngon và những mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Tham khảo thêm về những món làm từ cá kèo.
Chọn Cá Kèo Tươi Ngon Cho Món Nướng
Để có món cá kèo nướng ngon, việc đầu tiên là phải chọn được cá kèo tươi. Cá kèo tươi có mắt trong, mang đỏ tươi, thân cá săn chắc và không có mùi tanh hôi. Nên chọn những con cá kèo có kích thước vừa phải, đều nhau để khi nướng cá chín đều và đẹp mắt.
Cách Làm Cá Kèo Nướng Muối Ớt Đơn Giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá kèo tươi: 500g
- Muối: 2 thìa cà phê
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Sả: 3 cây
- Lá chanh: 5 lá
Các bước thực hiện
- Cá kèo làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước.
- Sả băm nhỏ, lá chanh thái chỉ.
- Trộn đều muối, ớt bột, dầu ăn, sả băm, lá chanh thái chỉ.
- Ướp cá kèo với hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút.
- Nướng cá trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút. Lật đều cá để chín vàng đều hai mặt.
Cách làm cá kèo nướng muối ớt đơn giản
Bí Quyết Nướng Cá Kèo Thơm Ngon, Không Bị Khô
- Không nên nướng cá quá lâu, cá sẽ bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Trong quá trình nướng, nên phết thêm một lớp dầu ăn lên cá để cá không bị cháy và giữ được độ ẩm.
- Nướng cá trên bếp than hoa sẽ giúp cá thơm ngon hơn so với nướng bằng lò nướng.
Bạn có biết cá kèo nướng muối ớt ngon như thế nào không? Hãy thử áp dụng công thức trên để trải nghiệm nhé.
Cách Làm Cá Kèo Nướng Sa Tế Cay Nồng
Nguyên liệu
- Cá kèo: 500g
- Sa tế: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2 trái
Các bước thực hiện
- Cá kèo làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch.
- Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
- Trộn đều sa tế, dầu ăn, tỏi băm, ớt băm.
- Ướp cá kèo với hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút.
- Nướng cá trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút.
Ông Nguyễn Văn A, đầu bếp tại nhà hàng Hải Sản Xanh chia sẻ: “Để món cá kèo nướng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt xanh.”
Kết luận
Cách làm món cá kèo nướng ngon không hề khó. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị và chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món cá kèo nướng thơm ngon chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử ngay công thức làm món cá kèo nướng ngon này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Tham khảo thêm cách chọn kèo thơm.
Cá kèo nướng ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt
FAQ
- Cá kèo nướng bao nhiêu calo?
- Nướng cá kèo bằng lò vi sóng được không?
- Cá kèo nướng ăn kèm với gì ngon?
- Làm thế nào để cá kèo nướng không bị cháy?
- Có thể bảo quản cá kèo nướng được bao lâu?
- Nên chọn loại than nào để nướng cá kèo?
- Mua cá kèo tươi ở đâu?
Bà Trần Thị B, chuyên gia ẩm thực, cho biết: “Việc lựa chọn cá kèo tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến hương vị của món ăn. Nên chọn cá còn sống, bơi khỏe, mắt trong và không có mùi hôi.”
Bạn muốn biết mua cá kèo khô ở đâu? Hãy tham khảo liên kết này.
Tham khảo thêm lẩu cá kèo rau đắng 2.
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0938844703, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 227-229 Đ. Số 1, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.